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在韶光的长河中，有一类奇特的植物，它们静静滋养着人类文明，从陈旧年月一向走进现代日子，那就是谷物。亲爱的朋友们，国家植物园（北园）科普馆举办的谷物展——“寻味谷物：从饱腹之粮到多元瑰宝”已拉开序幕，诚邀您一同敞开这场关于谷物的美妙之旅。本次展览估计继续至7月下旬。
从植物学视点来说，谷物通常指禾本科植物发生的颖果，而在日常日子和更广泛的农业分类中，更广泛的可食用植物种子也可归入谷物范畴。
本次展览中，一类是华夏大地上传承千年的传统五谷 —— 黍、粟、稻、菽、麦，它们宛如灿烂的星斗，照亮了农耕文明的漫绵长路。黍，在古籍和诗词中被人们不断吟咏，承载着古人的哲思；粟，哺育了很多华夏儿女，见证了朝代的兴衰替换；稻，在水田中茁壮成长，孕育出共同的稻米文明；菽，以大豆为代表的豆类，为中国人供给了饮食结构中简单短少的蛋白质；麦，以颗粒丰满的小麦为典型，于面食天地里占了重要位置，散发着麦香悠悠。另一类是跨洲际，影响世界的玉蜀黍（玉米），不只能制成多样美食，还使用于 3D 打印等立异范畴。还展现了对酿酒含义严重的高粱、大麦、青稞，以及燕麦、荞麦、薏米、藜麦等近年十分重视的健康杂粮，它们凭仗共同的营养价值和口感，成为健康饮食新宠。
本次展览不只会解析谷物的营养价值、植物学特色及来历，介绍了不同谷物的成长环境和习性，以及它们怎样来习惯天然、繁殖子孙。一同，展现了谷物在现代社会的多元使用，包括食物加工、生物动力、环保资料等范畴。
此外，展览还介绍了谷物的文明价值。在传统节日中，谷物传递着人们对夸姣日子的神往；在前史和文学作品中，谷物撬动了跨过时空的情感共识与文明传承。
期望经过本次展览，让人们脱节“五谷杂粮仅作果腹之用”的思想定式，协助大众更立体地知道这些陪同人类数千年的“老朋友”，或随年代的浪潮来到身边的“新面孔”，感受到谷物以多元价值融入日子的魅力。
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